(Ángel, 13 años)
El sushi, tradicionalmente, se come con la mano.
A pesar de esto, y sobre todo en los restaurantes, muchas veces se sirve con palitos.
Los palitos chinos surgieron hace más o menos tres mil años en China y su uso se expandió a todo Asia Oriental, incluyendo Japón, Corea y Vietnam. Si bien en castellano les llamamos “palitos chinos” su nombre original era otro.
El sashimi, que son esos pedacitos de pescado cuidadosamente cortados, se come con palitos.
Las preguntas que surgen en la infancia suelen causar perplejidad. Por lo general o bien no sabemos la respuesta o bien la que recordamos está a medias y difícilmente alcanza para saciar esa curiosidad.
Este es un atolondrado intento por responder algunas de esas grandes preguntas.
Referencias
- Ōmae, K. & Tachibana, Y. (1988). The book of sushi. Tokyo New York: Kōdansha International.
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Lo que leíste es un fragmento del correo enviado el 26 de abril de 2020.
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